Direto da fonte, enólogos da ABE coletaram, em 11 dias, 411 amostras em 53 vinícolas brasileiras
A representatividade da Safra 2021 vai começar a ser avaliada. Depois de um grupo de 13 enólogos da Associação Brasileira de Enologia (ABE) terem percorrido os estados da Bahia, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, para coletar as 411 amostras inscritas por 53 vinícolas, agora chegou a hora da análise sensorial, de 14 a 17 de setembro, no Centro Empresarial de Bento Gonçalves. Nesses quatro dias, a degustação de seleção será feita por 72 enólogos convocados pela entidade.
Divididos em oito grupos, os enólogos farão a análise sensorial seguindo normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), mais importante instituição do setor no mundo. “Tivemos amostras que percorreram mais de 3 mil quilômetros até chegar em Bento Gonçalves, num minucioso trabalho de coleta que segue um rígido processo com garrafas sem rótulo, vedadas com rolha no local e embaladas em uma caixa padrão da ABE”, destaca o presidente da ABE, enólogo André Gasperin. Cada amostra tem um código de identificação conforme ficha de inscrição. No momento da degustação de seleção, cada enólogo só recebe um número.
A maior degustação de vinhos de uma safra do mundo segue o formato on-line lançado em 2020, na ‘Safra das Safras’, depois do sucesso obtido com o expressivo alcance, envolvendo apreciadores de 24 estados brasileiros, além do Distrito Federal. É o maior evento do vinho brasileiro, responsável por promover a qualidade, evolução e identidade da produção nacional. “O vinho brasileiro vive seu melhor momento, seja de qualidade, seja de reconhecimento. Com a Avaliação Nacional de Vinhos, nós, enólogos do Brasil, queremos chegar na casa de mais brasileiros para mostrar e compartilhar o nosso vinho, hoje respeitado mundialmente”, ressalta Gasperin.
O resultado da degustação de seleção feita pelos 72 enólogos será apresentado ao vivo pelo canal da ABE no Youtube no dia 6 de novembro. O kit das 16 garrafas de 187 ml, criado no ano passado, conquistou o público, que pode acompanhar a Avaliação ao vivo, além de compartilhar a experiência entre amigos no aconchego de casa, na empresa entre colegas ou em ambientes abertos, garantindo maior segurança a todos. Este ano, o formato se repete. Para isso, o público vai precisar esperar até o dia 28 de setembro para adquirir os kits, que este ano terá três ao invés de duas taças personalizadas, permitindo que mais pessoas vivam a experiência. A venda será através do site www.enologia.org.br. Quem nunca participou da Avaliação pode acessar o link https://www.youtube.com/watch?v=X7tshQ7iCTg e assistir a edição anterior. Mais de 7 mil pessoas já visualizaram.
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DATAS
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GRUPOS
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HORÁRIO
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14 e 15 de setembro
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A e B
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09h às 12h
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14 e 15 de setembro
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C e D
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15h às 18h
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16 e 17 de setembro
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E e F
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09h às 12h
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16 e 17 de setembro
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G e H
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15h às 18h
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(9 Degustadores por grupo)
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Degustador
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1
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Alejandro Cardozo
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2
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Anderson de Césaro
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3
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Anderson Schmitz
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4
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André Donatti
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5
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André Larentis
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6
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André Prasniski
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7
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Andressa Cattani
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8
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Ângela Rossi Marcon
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9
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Átila Zavarize
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10
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Augusto Stuani Salvador
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11
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Avelino Zanetti Filho
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12
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Ben-Hur Rigoni
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13
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Bruno Motter
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14
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Carlos Abarzúa
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15
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Carlos Zanus
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16
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Cedenir Fortunati
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17
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Claudia Stefenon
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18
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Daiane Badalotti
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19
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Daniel Dalla Valle
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20
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Daniel Salvador
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21
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Delto Garibaldi
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22
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Denise K. Brandelli
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23
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Diego Grison
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24
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Dirceu Scottá
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25
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Éder Caldart
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26
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Eduardo Bridi
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27
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Eduardo Dorigon
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28
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Fabiano Demoliner
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29
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Fábio Góes
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30
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Fernanda R. Spinelli
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31
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Fernanda Tonini
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32
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Flavio Novello
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33
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Flávio Zílio
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34
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Gabriel Carissimi
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35
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Gilberto Pedrucci
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36
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Gilberto Simonaggio
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37
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Gilson Berselli
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38
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Giseli Scopel
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39
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Giuliano Elias Pereira
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40
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Gustavo Postingher
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41
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Ismar Pasini
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42
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Ivo Geraldo Prezzi
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43
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Jefferson Sancineto Nunes
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44
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João Valduga
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45
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Jorge Cattani
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46
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José Venturini
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47
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Juciane Casagrande
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48
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Júlio Meneguzzo
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49
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Laércio Spadari
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50
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Leandro Santini
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51
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Luciano Scomazzon
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52
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Maicol Zanella
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53
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Márcio Dallé
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54
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Marco Salton
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55
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Marcos Vian
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56
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Mauro Zanus
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57
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Michel Zignani
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58
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Moisés Brandelli
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59
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Nauro Morbini
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60
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Neuri Bruschi
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61
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Paula Schenato
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62
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Paulo Giacomini
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63
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Roque Piccoli
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64
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Samuel Cervi
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65
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Silvério Salvatti
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66
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Taiana Soares
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67
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Thomas Bolzan
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68
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Tiago Luvison
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69
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Tiago Tonini
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70
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Vanessa Stefani
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71
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Vinicius Caliari
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72
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Vitor Manfroi
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