A Maior Degustação de Vinhos de uma mesma Safra do Mundo, será realizada no 06 de novembro de 2021, com transmissão ao vivo pelo Facebook, Instagram e Youtube da ABE.
Os que desejarem também poderão adquirir o kit com as 16 amostras representativas da Safra 2021. Assim, será possível, além de assistir, degustar em casa, no aconchego do lar e em companhia, os vinhos classificados entre os 30% da safra. Os 700 kits estarão à venda a partir do dia 28 de setembro pelo site https://www.enologia.org.br/avaliacao-nacional-de-vinhos/inscricao-publico/
OBJETIVO
Desde 1993, a Associação Brasileira de Enologia realiza, em Bento Gonçalves (RS), a Avaliação Nacional de Vinhos. Embora siga um regulamento formal, a Avaliação Nacional de Vinhos não é um concurso.
De caráter educativo, o evento tem a finalidade de promover o vinho brasileiro e divulgar práticas da degustação e apreciação dos vinhos, sendo o único do gênero em todo o mundo. O estímulo ao resultado do trabalho dos enólogos está presente a cada ano, oportunizando aos participantes a comparação entre safras, além do desenvolvimento de técnicas de degustação e vocabulário praticados por experts internacionais.
A cada amostra de vinhos apresentada, todos os participantes registram em uma ficha individual suas sensações visuais, olfativas e gustativas, podendo, em seguida, compará-las com a média dos 16 degustadores convidados.
ETAPAS DA AVALIAÇÃO NACIONAL DE VINHOS:
1° ETAPA: INSCRIÇÃO DAS AMOSTRAS
A primeira etapa começa em julho com a abertura das inscrições das amostras para vinícolas de todo o país inscreverem as amostras da safra 2021. As empresas devem seguir os critério que conta no regulamento de participação.
2° ETAPA: COLETA DE AMOSTRAS
A coleta de amostra é realizada com acompanhamento de um representante da ABE. Ao chegar na vinícola, os profissionais coletam as garrafas de cada amostra inscrita, cada uma com código próprio, sem rótulo, sem marca. Elas são vedadas com rolha no local e acondicionadas em caixas de papelão da ABE, próprias para o transporte. A identificação é feita conforme ficha de inscrição. A coleta será realizada de 24 de agosto a 4 de setembro.
3° ETAPA: DEGUSTAÇÃO DE SELEÇÃO
As degustações serão realizadas as cega por um grupo de 64 enólogos. Oito grupos de oito enólogos cada. A redução em 50% dos degustadores levou em conta a necessidade de evitar aglomeração, além de respeitar os grupos de risco com mais de 60 anos de idade ou com alguma comorbidade. As degustações serão realizadas de 14 a 17 de setembro.
4°ETAPA: SELEÇÃO DAS AMOSTRAS:
São selecionadas as 16 amostras que serão apresentadas ao público e as 30% mais mais representativas da Safra 2021, conforme critérios estabelecidos do regulamento.
16 garrafas baby (187ml), das seguintes categorias: 3 Amostras de Base para Espumante, 2 Amostras de Brancos Finos Secos Não Aromáticos, 2 Amostras de Branco Fino Seco Aromático, 1 Amostra Rosé Fino Seco, 1 Amostra de Tinto Fino Seco Jovem e 7 amostras de Tintos Finos Secos.
03 (Três) taças de vinho de cristal personalizadas
Fichas de Degustação
Um exemplar da Revista Brasileira de Viticultura e Enologia
Certificado de participação será online
O valor para associado da ABE (em dia com a tesouraria)
R$ 590,00 - valor com frete incluso
R$ 560,00 - retirada na ABE
O valor para não associado da ABE
R$ 680,00 - valor com frete incluso
R$ 650,00 - retirada na ABE
6° ETAPA: ENVIO DOS KITS
O envio será feito pela ABE, a partir do dia 18 de outubro, por transporte privado. Todo material será embalado numa caixa personalizada de papelão com isopor para melhor acondicionar as garrafas, todas com rótulo do evento e devidamente identificadas.
7° ETAPA: O DIA DO EVENTO
O evento será realizado no 06 de novembro com transmissão ao vivo pelo Facebook, Instagram e Youtube da ABE.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA
Criada em 1976, a Associação Brasileira de Enologia sempre trabalhou para a promoção do vinho brasileiro e valorização dos profissionais do vinho – os enólogos. Reconhecida internacionalmente pela sua credibilidade e seriedade na realização de eventos técnicos para a promoção do aperfeiçoamento do enólogo, a ABE sempre buscou oportunizar seus associados o intercâmbio profissional e tecnológico. Sua forte representatividade coloca o Brasil no cenário internacional.
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