Faculté dOenologie de Bordeaux
Centro de pesquisas e formação em graduação e pós da Universidade de Bordeaux. Para obter o Diploma Nacional de Enólogo (dois anos de curso), o estudante deve ser formado em um dos seguintes cursos: biologia, química, bioquímica, agronomia, ou ter o Diplôme dEtudes Universitaires Générales (DEUG) com ênfase em Ciências. A admissão é feita por meio de análise de currículo por um júri especial.
Localização: 351, Avenue Roul, Cours de la Libération, 33405, Talence, France.
Mais informações: www.oenologie.u-bordeaux2.fr

Institut Universitaire de la Vinhe et du Vin Jules Guyot
O instituto possui cursos de graduação e pós. Para a obtenção do Diploma Nacional de Enólogo, o curso dura dois anos, com estágio obrigatório. A admissão é feita por meio de análise de currículo. Algumas disciplinas são Viticultura, Composição e Transformação do Vinho, práticas de Enologia e Inglês.
Localização: Université de Bourgogne, Chateau de Savigny lês Beaune, Dijon, Bourgogne.
Mais informações: www.u-bourgogne.fr/iuvv

Mastere Specialise em Commerce International dês Vins et Spiritueux
O curso foi instituído em 1988 pelo grupo ESC Dijon que desenvolveu uma especialização em comércio e marketing de vinhos, homologada pela Conférence dês Grandes Écoles. A seleção é feita por meio de análise de currículo e ficha de inscrição que ocorre em janeiro e fevereiro. Os candidatos estrangeiros sevem ter uma ou mais das seguintes formações em nível superior: Enologia, Agronomia, Economia, Direito e Biologia.
Localização: ESC Dijon, 29 rue Sambin - BP 50608, Dijon, Bourgogne.
Mais informações: www.masterofwines.com/fr - cmarinet@escdijon.com

Bordeaux Business School
MBA (Máster in Business Administration) de dois anos que pode ser feito também na University of South Austrália, em Adelaide/ na Pontifica Universidade Católica de Chile, em Santiago/ ou na University of Califórnia, em Davis. Os candidatos devem ter formação em nível-superior, noções de economia, mínimo 10 anos de vida profissional (preferência para profissionais do setor de vinho), e fluência em inglês. Com início em 2006 estão disponíveis na internet.
Localização: Bordeaux Business School, 680, Cours de la Libération, France
Mais informações: www.winemba.com

University of California - Davis, Department of Viticulture & Enology
O maior centro de ensino de vinicultura e enologia dos Estados Unidos oferece cursos em todos os níveis, do superior à pós-graduação. Mantém programa de visiting students, que acolhe estudantes estrangeiros.
Localização: 1023 Wickson Hall UC Davis, Davis, California, USA

Escola de Viticultura e Enologia de Bairrada - Eveb
Curso de ensino superior com duração de três anos. Inclui disciplinas como Português, Legislação e Economia Vitivinícola e Gestão e marketing do vinho. O estudante sai com habilitação para técnico de viticultura e enologia, técnico de produção, técnico comercial e de gestão e conselheiro técnico de explorações vitivinícolas.
Localização: Apartado 256, 378 0907 Anadia, Portugal
Maiores informações: www.ep-viticultura-enologia-gairrada.rcts.pt

Escola Profissional Agrícola do Rodo - Epar
O curso de três anos forma técnicos em Viticultura e Enologia, que podem ser vitivinicultor, adegueiro, provador de vinhos, gestor e promotor do desenvolvimento da vitivinicultura em Portugal, responsável ou conselheiro técnico de exploração vitivinícola e técnico auxiliar.
Localização: Quinta do Rodo - Godin, 5050-092, Peso da Régua, Portugal
Maiores informações: www.ep-agricola-rodo-rcts.pt

Escola Profissional Antônio do Lago Cequeira
Entre outros cursos, oferece o Técnico de Viticultura e Enologia, com duração de três anos. Permite o acesso de estudantes com até 20 anos de idade. A seleção é feita por meio de teste e entrevista.
Localização: Devesa - S. Gonálo, Apartado 23 4604-909 Amarante, Portugal.
Maiores informações: www.epalc.rcts.pt

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Pretende-se formar um Licenciado que preencha os requisitos exigidos para a livre circulação nos Estados Membros da União Europeia.
A licenciatura é composta por 7 semestres lectivos e um Estágio Curricular a realizar no primeiro semestre do 4º ano (época da Vindima). As Normas Pedagógicas específicas do Curso prevêm a frequência de estágios de Curta Duração durante o mês de Setembro
Localização: Departamento de Genética e Biotecnologia - Pavilhão P2 - Gabinete N3 - Ext. 2530/2543 - Email: gigrejas@utad.pt - Tel. 259 350 530/543 - Fax 259 350 572 - UTAD – Apartado 1013 – 5001-801 Vila Real
Maiores Informações: http://www.utad.pt

Universidad Juan Agustín Maza
O curso superior é ministrado pela Facultad de Enologia e Industrias Frutihorícolas. Forma técnicos em enologia em três anos e licenciados em enologia em quatro anos. Estudantes estrangeiros precisam apresentar certificado de finalização do ensino secundário traduzido para o castelhano e aprovado pelo consulado argentino.
Localização: Avenida de Acceso Este, Lateral Sur, 2245 San José, Guaymallém, Mendoza, Argentina.
Mais informações: www.umaza.edu.ar

Faculdad Don Bosco de Enologia y Ciências de la Alimentación (Escuela Vitivinícola Don Bosco)
Formada por salesianos em 1901, a escola atualmente concede os títulos de Bromatologia (3 anos), Licenciatura em Enologia (4 anos) tecnologia de Alimentos (4 anos) e Enologia  e indústria Frutihortícolas (4 anos).
Localização: Ruta nacional 50 sn (5529), rodeo del Médio, Maipú, Mendoza, Argentina.
Mais informações: rodeofaculdad@salesianos.org.ar e rodeoterciario@salesianos.org.ar

Universidad de San Andrés
A universidade oferece o curso de capacitação profissional O negócio do Vinho, com duração de 60 horas em três módulos. É dirigido a profissionais de enologia e empresários da área. Entre os tópicos estão o estudo dos panoramas argentino e internacional de produção comercialização e consumo de vinhos/ da rentabilidade de empresas vinícolas e das técnicas de degustação.
Localização: 25 de Mayo, 282, 2 piso, Ciudad de Buenos Aires, Argentina
Mais informações: www.udesa.edu.ar e agronegocios@udesa.edu

Pontifícia Universidade Católica del Chile - Faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal
A faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal completou seu primeiro centenário em 2004. Forma agrônomos em cinco anos, que podem se especializar na própria escola em Viticultura e Enologia. Os primeiros semestres são comuns aos estudantes de engenharia Florestal. Mantém convênio com algumas universidades católicas brasileiras para intercâmbio de alunos.
Localização: Av. Vicuña Mackenna 4860, Macul, Chile.
Mais informações: www.puc.cl www.faif.puc.cl