Missão: Promover a Enologia e a Viticultura nos planos científicos, tecnológicos, artísticos, didáticos e de Cultura geral, em atividades no Brasil e Exterior.

Visão: Ser reconhecida como uma entidade de classe forte e legítima, além de representar uma referência em cursos, serviços e soluções para o aprimoramento da profissão do enólogo no Brasil.

A ABE tem por objetivo promover a Enologia e a Viticultura nos planos científico, tecnológico, artístico, didático e de cultura geral, mediante:

• O congraçamento de quantos, pessoas físicas ou jurídicas, se interessem pela Enologia, Viticultura e áreas conexas;
• A realização periódica de encontros (congressos, reuniões, excursões, etc...) para a discussão dos numerosos problemas técnicos, organizacionais e didáticos do setor;
• A manutenção de publicações para divulgação de trabalhos de interesse do setor e das atividades sociais;
• O intercâmbio de informações e experiências com especialistas e associações congêneres no país ou do exterior;
• A manutenção de uma biblioteca especializada;
• O estímulo à fundação e desenvolvimento de escolas e laboratórios de Enologia e Viticultura, bem como às pesquisas no setor ;
• Realizar cursos de degustação e coordenar degustações, sejam elas dirigidas ou não, e concursos de vinhos e seus derivados, reconhecendo apenas aqueles coordenados pela ABE ou por ela homologados.